Üretici: Chikako Nakano
Bölge: Beykoz
Hotaru Bahçesi
Hiçbir kimyasal ilaç, suni ya da hayvansal gübre kullanılmadan tarım yapmanın mümkün olduğunu anlatmak ve deneyimletmek gayesiyle faaliyet gösteren bir doğal tarım bahçesidir. Sadece toprağın gücüne güvenip doğa ile işbirliği yaparak sağlıklı, besleyici ve lezzetli gıda üretiminin nasıl başarılabileceğini öğretmeyi amaçlar.
Hiçbir kimyasal ilaç, suni ya da hayvansal gübre kullanılmadan tarım yapmanın mümkün olduğunu anlatmak ve deneyimletmek gayesiyle faaliyet gösteren bir doğal tarım bahçesidir. Sadece toprağın gücüne güvenip doğa ile işbirliği yaparak sağlıklı, besleyici ve lezzetli gıda üretiminin nasıl başarılabileceğini öğretmeyi amaçlar.
Doğal tarımın üç esası vardır: Temiz toprak, temiz tohum, temiz su.
Doğasever gönüllülerin çalıştığı Hotaru Bahçesi’nin 15 yıldır dinlenmiş, arınmış topraklarına, yapısı bozulmamış, saf ve sürekliliği olan tohumlar özenle ekilir, yağmur suyu dışında sadece dağdan gelen temiz kaynak suyuyla sulama yapılır. Toprakla buluşan tohumlar, hasat sürecine dek su, güneş ve gönüllülerin özel ilgisinden başka hiçbir şey görmez. Hasat vakti gelen ürünler toplanır, tamamen doğal ve sağlıklı sebze-meyvenin lezzetini mümkün olduğunca kişiye tattırabilmek için düzenlenen yemek organizasyonlarında hep birlikte afiyetle yenir.
Doğasever gönüllülerin çalıştığı Hotaru Bahçesi’nin 15 yıldır dinlenmiş, arınmış topraklarına, yapısı bozulmamış, saf ve sürekliliği olan tohumlar özenle ekilir, yağmur suyu dışında sadece dağdan gelen temiz kaynak suyuyla sulama yapılır. Toprakla buluşan tohumlar, hasat sürecine dek su, güneş ve gönüllülerin özel ilgisinden başka hiçbir şey görmez. Hasat vakti gelen ürünler toplanır, tamamen doğal ve sağlıklı sebze-meyvenin lezzetini mümkün olduğunca kişiye tattırabilmek için düzenlenen yemek organizasyonlarında hep birlikte afiyetle yenir.
