Girdi yapan bukoop

12-13 Ekim Bayramiç Üretici Ziyareti Notları

Yazının fotoğraflarla süslenmiş halini okumak isterseniz şuradan buyrun.   Merhaba, Bu aralar üretici ziyaretlerine ağırlık verdik ve yıllardır aklımızda olan bir konaklamalı ziyareti planlamayı başardık! 12-13 Ekim tarihlerinde, üreticilerimizden Karapürçek Kadın Derneği Yöneticisi Alime İlban ve dernekte dönem dönem çalışmış, üretmiş olan kadınları, Bayramiç Saçaklı Köyü’nde zeytin bahçeleri olan Akın ve Emel Yılmaz çiftini ve […]

2 Kasım Uzun Cumartesi Bükoop Baraka!

Merhaba! Neredeyse 3. yılını bitiren gelenekselleşmiş diyebileceğimiz uzun cumartesiler Kasım ayında karşınızda! 2 Kasım Cumartesi günü saat 11:30’dan itibaren barakadayız ve hafta içleri barakaya gelemeyenleri, hep gelenleri, bir uğrasam da ne var ne yok baksam diyenleri, en azından bu cumartesi gideyim de yardımcı olayım şu Bükoop gönüllülerine diyenleri, kahvemi Bükoop’ta içeyim diyenleri ve diğer herkesi barakaya […]

Ekşi Maya Ekmek Atölye Yapımı Notları

Yazıyı fotoğraflarla beraber okumak için şuraya tıklayın.   Selamlar herkese,   22 Eylül günü ekmek üreticimiz Eda Hanım’ın evinde ekmek yapım sürecini gördük ve hatta bu hafta BÜKOOP’ta satılacak ekmeklerin bir kısmını da Hacer ile birlikte yoğurduk. Sizinle tarifi ve ekmek yapım sürecini paylaşmak istedim bu vesileyle 🙂   Genel bilgiler: Eda Hanım ön mayalama […]

Kars – Boğatepe Üretici Ziyareti Notları

Yazının fotoğraflarla süslenmiş halini okumak isterseniz şuradan buyrun.   Merhaba, Bugün (19 Eylül 2019) Kars, Boğatepe köyünü ziyaret ettim. Minik notlar aktaracağım, bilenler için tekrar olacak belki ama bilmeyenlerin gözüne kulağına hoş gelir umarım 🙂 Öncelikle daha önce Kars’a hiç gitmemiştim ve ne kadar düzlük bir yer olduğunu asla tahmin edemezdim! Tabii yüksek yüksek düzlükler […]

Bükoop’u vaka incelemesi olarak elen alan makale yayınlandı!

“Challenges of building alternatives: the experience of a consumer food co-operative in Istanbul” başlıklı makale yayınlandı. Bükoop alternatif gıda örgütlenmeleri alanında, yarattığı somut pratikler, yaşadığı güncel meseleler ile literatüre konu olmaya devam ediyor. Makale linki şuırada; https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/15528014.2019.1596529