Üretici : Honaz Kooperatifi
Bölge : Honaz, Denizli
Domates salçası ürün bilgileri : Hala çalışmakta olan en eski kooperatiflerden biri Denizli Honaz Kooperatifi. Domates salçalarının bu kadar lezzetli olmasının sırrı sadece domates ve kaya tuzu ile üretiliyor olmaları. Salçalarda hiçbir katkı maddesi yok.
Çoğu salçada domates oranı (kuru madde diye tabir ediliyor) yüzde 20 civarındayken Honazlı salçada yüzde 32-35 civarında. Bu da hem daha yoğun ve lezzetli olmasını sağlıyor, hem de Honazlı salça daha geç bozuluyor diğer salçalara kıyasla. Yine de açıp kullandıktan sonra üzerine bir miktar zeytinyağı eklemekte ve buzdolabında bulundurmakta fayda var.
